Name: Solaia, Toscana, 2017, 750ml
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Solaia, Toscana, 2017, 750ml

魔法 - 完美 - 無限

HK$2,180.00

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口號:

著名 Marchesi Antinori 所釀造的標誌性葡萄酒

品酒筆記:

" Marchesi Antinori 2017 Solaia 具有獨特的花香個性，帶有野玫瑰和丁香花，令人驚喜，特別是如果您期待與該年份相關的強勁和豐富的深色水果。用現在流行的詞語來說，香氣是絕對的得到提升。這是一款以香氣為主的葡萄酒，展現出絕佳的橡木選擇，與輕巧而相當清淡的口感相得益彰。櫻桃、藍莓、一些炭燒紅肉和淡淡的肉桂味，還有乾花或壓花。我的印象是，橡木的亁提取物最終在整體風味中發揮了更大的作用，但仍保留了其紅色水果核心。這款酒在口感上非常平易近人，呈現出相對較薄和較短的口感。隨著在杯中的時間增長，它會產生一些標準 Solaia 標誌性白色土壤灰塵的氣息。"

- Robert Parker 95 分

主要風味:

紅色水果、櫻桃、藍莓

食物搭配:

牛肉、羊、鴨

概述:

自 1920 年代以來，Antinori 家族一直在試驗非土著葡萄品種，Tenuta Tignanello 成為 “實驗室”，這些品種最終首先被培育用於商業葡萄酒生產。 Piero Antinori 於 1961 年掌舵，並進一步試驗法國葡萄和技術，包括橡木桶陳釀和不銹鋼桶發酵。一個重要的里程碑出現於 1971 年，Tignanello 的首發布包括非土著赤霞珠，並且從 1975 年開始沒有混合白葡萄——這是違反了意大利規條所限定的。然而，Antinori 堅持不懈，並取得了成功，於 1978 年推出了 Solaia，一開首就完全沒有使用土著葡萄。

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