Name: Rothschild & Concha Y Toro, Almaviva, Maipo Valley, 2020, 750ml
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Price: 1260.0 HKD
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Rothschild & Concha Y Toro, Almaviva, Maipo Valley, 2020, 750ml

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貴族聯袂

品酒筆記:

"2020 年異常乾燥，5 月至 9 月期間的降雨量比平常少 75%，這導致了較早的收成;

2020 年 Almaviva 赤霞珠含量為 68%，佳美娜 24%（來自佩烏莫）、品麗珠 6% 和小維多 2% ，所以這次沒有梅鹿。

釀造過程盡可能小心，溫柔，以光學技術再加上人手方式篩選葡萄，在小型直立式壓榨機中壓取汁液，並在法國橡木桶中陳釀 20 個月，

其中 73% 是新橡木桶, 其餘的是第二次使用。此酒達到了良好的成熟度，酒精度為14.9%，可以看出成品效果提升了一點，帶有豐富的甜香料味、奶油味和一些煙燻味。

同一時間品嚐 2019 年，這些葡萄酒具有非常相似的芳香色調，帶有明顯的烤辣椒味。什麼是 2020 年令人驚奇的是，他們比平常提前了近五週收穫佳美娜，而結果酒完全不草青。

與所有乾旱年份一樣，這些葡萄酒的單寧含量更高，有點像 2017 年的風格，但 2020 年比 2017 年更有張力，而且 2017 年更強勁且具有更宏大的單寧結構。

2019 年的產量比 2018 年多，2020 年的產量也比 2018 年還要多。與2018年相比，更接近2019年。"

Robert Parker- 96 分

主要風味:

黑加侖子

食物搭配:

西冷牛扒、肉眼排、免翁牛柳、叉燒、乳豬、安格斯牛肉、金沙骨、韓式牛小排

概述:

1997 年，Baron Philippe de Rothschild SA 顧問委員會主席 Baroness Philippine de Rothschild 和 Viña Concha y Toro S.A. 主席 Eduardo Guilisasti Tagle 簽署了一項合作協議，旨在釀造一款名為 Almaviva, 以法國非凡工藝釀造的智利葡萄酒.

在雙方的聯合技術監督生產之下，第一個年份於 1998 年推出後立即在國際上取得成功。

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