Name: Le Retout Blanc, 2019, 750ml
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Price: 204.0 HKD
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Le Retout Blanc, 2019, 750ml

稀有 - 礦物 - 能量

HK$240.00

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品酒筆記:

"2019年Le Retout Blanc是由48％的Gros Manseng，40％的Sauvignon Gris，6％的Savagnin和6％的Mondeuse Blanche混合而成，在9月11日至30日之間摘取，收成量为為43.3 hl / ha。葡萄在沒有去梗的情況下被壓榨，小批量橡木桶發酵，80％橡木桶(當中 15% 為新桶)和20％陶罐中陳釀。它在酒杯中呈現出像拋了光的檸檬金黃色，具有非常豐富的芳香，充滿了果園水果的香氣，特別是黃色李子和黃桃，還帶有花卉雲呢拿花、鼠尾草和金銀花等複雜性。這裡還有一種白胡椒和礦物性蠔殼碎的味道。口感細膩、寬廣，在堅固的框架中設置，具有極佳的把握力，並跟隨香氣的引導，正面閃耀著礦物質強度，與微妙的酸度交織在一起。我在這裡發現了美味可口的物質，既具有強度又充滿活力，而且是非常長久持久的收結。一瓶相當優秀且在該產區內獨樹一幟的葡萄酒，它擁有無可置疑的平衡感——即使酒精含量高達14.5%——這表明了此酒將會在酒窖中有良好的發展。"

- Wine Doctor 94 分

主要風味:

黃香李、黃桃、鼠尾草、金銀花、白胡椒、礦物

食物搭配:

生蠔、八爪魚、魷魚、壽司、魚生、海蜇、點心、甘地芝士、布里芝士、鵝肝、前菜、莎拉、露筍

概述:

Retout 城堡在1950年代得到了重生，當時該物業被 Kopp 家族收購。自此之後，這個莊園一直繁榮發展，在上美多克地區的 Cussac-Fort-Médoc 種植了34公頃的葡萄園。葡萄園主要由赤霞珠組成，還種有少量的梅鹿和小維多，以及種植了兩公頃的白葡萄。今天，第二代正式掌舵，由女兒 Hélène 和她的丈夫 Fédéric Soual 擔當。Retout 城堡以其正宗的波爾多特色、深度和潛力而聞名，這是傳統波爾多愛好者的葡萄酒。

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