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Calla Lily, Audax, Napa Valley, 2013, 750ml (Limited Library Release!)

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大膽 - 有層次 - 卓越


HK$1,380.00
HK$980.00
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口號: 
向 Napa 先鋒致敬

品酒筆記:
"95 points A pleasure to be able to recommend the second vintage of this bottling from winemaker Cary Gott.  A heralded vintage in Napa Valley is put on brilliant display here, with layered varietally correct aromas and flavors presented in bold style without going into the overripe zone.  It finishes long with depth and good integration of all the elements.  The packaging makes this a top-notch gift bottle for the aficionado in your circle, and it comes in on the low side of the price spectrum for a wine of its quality.  Well done, two years running! "
- Wine Review Online 95 分

主要風味:
黑莓、黑醋栗、胡椒、石墨

食物搭配: 
羊腿、牛扒與薯仔、法式紅酒燉牛肉

概述: 
Calla Lily (馬蹄蓮) 是納帕最受尊敬和最著名的釀酒師之一 Cary Gott 的最新項目。 Cary 與一小群香港商人共同創立了 Calla Lily,並選擇了 Pope Valley 的一個葡萄園來開展這個手工式低產量的酒莊。

Pope Valley 是納帕谷一顆隱藏的寶石”, Cary 說。 “位於 Howell Mountain 東側,海拔超過 800 英尺,比谷底涼爽,出產小而濃郁的葡萄,單寧結構精細,香氣複雜。 我們進行冷浸發酵,以確保更溫和地提取單寧和風味。

馬蹄蓮是一朵極其美麗和精緻的花, 圍繞馬蹄蓮的意像生產了一系列優雅的葡萄酒,這正是酒莊力求表達的屬性。

佔地 20 英畝的葡萄園包括 12 英畝赤霞珠、5 英畝小西拉和各 1 英畝的梅鹿、品麗珠、馬爾貝克和小維多。 它被分成微型批次,以實現最佳監控和質量控制。 第一批葡萄樹於 1995 年種植,葡萄園還擁有一小塊葡萄根瘤蚜發生前的葡萄樹。

//AUDAX在拉丁語中意為“大膽”,是馬蹄蓮莊園的精選桶儲備酒,由第四代釀酒師卡里·戈特(Cary Gott)釀造,旨在向納帕谷的先驅者致敬,其中許多人定居在波普谷。酒液在法國橡木桶(50% 新橡木桶)中陳釀 27 個月。它的酒精度為 14.5%。該酒呈現深紅寶石色。黑櫻桃、香草、尤加利、甘草、覆盆子蜜餞和橡木的香氣全部撲鼻而來。黑櫻桃、香草、尤加利、覆盆子、甘草、黑醋栗和橡木的口感,櫻桃和香草的完美平衡。該酒展現出良好的結構和餘韻,以及大而耐嚼的單寧。 //
—尼塔尼伊壁鳩魯派
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