Name: Bouchard Pere et Fils, Chassagne Montrachet 1er Cru, En Remilly, 2017, 750ml
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Price: 938.0 HKD
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Bouchard Pere et Fils, Chassagne Montrachet 1er Cru, En Remilly, 2017, 750ml

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品酒筆記:

"Sexy lift to the aromas of pear, white pepper, menthol and spring flowers. Wonderfully silky and suave, conveying lovely inner-mouth perfume

and a weightless impression to its lime and crushed-stone flavors. This classically dry, suave, fine-grained wine features a tactile, dry, slowly

rising finish with echoing notes of crushed rock and white pepper. This tiny estate parcel is ideally placed next to Chevalier-Montrachet, at an

altitude between that grand cru's second and third terraces and on similar soil, and it shares Chevalier's combination of delicacy, intensity and

lift."

- Vinous 92-94分

主要風味:

食物搭配：

Starters, Fish and White Meat in Cream Sauce

概述：

Bouchard Père＆Fils成立於1731年，由 Michel Bouchard 在 Beaune 創立。它是布根地最古老的酒莊之一，延續了近3個世紀和9代人的傳統。

1775年， Joseph Bouchard 在著名的“Les Caillerets”中收購了他在 Volney 的第一批葡萄園，並開始發展家族的葡萄園產業。

在法國大革命期間，屬於教士和貴族的財產被沒收並出售。 Joseph 的兒子 , Antoine Philibert Joseph Bouchard 捉緊機會擴展了家族在 Beaune 的葡萄園持有量, 包括著名的 Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jesus。

這種在布根地建立優質莊園的慾望代代相承，19世紀和20世紀初家族再次增加收購最好村莊的莊園。

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